广州市市场监督管理局压力锅产品质量监督抽查实施细则　　1 抽样方法　　在企业的待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的、近期生产的产品。　　抽查样品基数满足抽样数量即可。　　抽样数量见下表：　　                                                                                                               表1抽样数量产品种类抽样数量检验用样品数量备份样品数量不锈钢压力锅压力锅随机抽取12口，密封圈12只6口锅和6只密封圈6口锅和6只密封圈铝压力锅压力锅随机抽取12口，密封圈12只6口锅和6只密封圈6口锅和6只密封圈锅身内壁为聚四氟乙烯涂料的压力锅压力锅随机抽取20口，密封圈12只14口锅和6只密封圈6口锅和6只密封圈　　随机数一般可使用随机数表、随机数骰子或扑克牌等方法产生。　　抽样时应注明产品类型等信息。　　2 检验依据　　本次抽查检验项目和检验方法依据见表2-表3。　　                                                                                                  表2不锈钢压力锅检验项目序号检验项目检验依据检验方法重要程度分类A类aB类b1合盖安全性GB15066-2004GB15066-2004●2工作压力GB15066-2004GB15066-2004●3密封性GB15066-2004GB15066-2004●4安全压力GB15066-2004GB15066-2004●5耐热压GB15066-2004GB15066-2004●6开盖安全性GB15066-2004GB15066-2004●7防堵安全性GB15066-2004GB15066-2004●8耐内压力GB15066-2004GB15066-2004●9泄压压力GB15066-2004GB15066-2004●10破坏压力cGB15066-2004GB15066-2004●11卫生要求cGB4806.9-2016GB 4806.10-2016GB4806.11-2016GB31604.38-2016第二部分GB31604.24-2016 GB31604.34-2016第二部分GB31604.25-2016  GB31604.33-2016  GB31604.49-2016第二部分GB31604.8GB31604.2GB31604.9●12手柄连接牢固性GB15066-2004GB15066-2004●a 极重要质量项目。b 重要质量项目。c破坏压力、卫生要求项目不合格的不进行复检。　                                                                                                     　表3铝压力锅检验项目序号检验项目检验依据检验方法重要程度分类A类aB类b1合盖安全性GB13623-2003GB13623-2003●2工作压力GB13623-2003GB13623-2003●3密封性GB13623-2003GB13623-2003●4安全压力GB13623-2003GB13623-2003●5耐热压GB13623-2003GB13623-2003●6开盖安全性GB13623-2003GB13623-2003●7防堵安全性GB13623-2003GB13623-2003●8耐内压力GB13623-2003GB13623-2003●9泄压压力GB13623-2003GB13623-2003●10卫生要求cGB4806.9-2016GB 4806.10-2016GB4806.11-2016GB31604.38-2016第二部分GB31604.24-2016GB31604.34-2016第二部分GB31604.49-2016第二部分GB31604.8GB31604.2 GB31604.9●11破坏压力cGB13623-2003GB13623-2003●12手柄连接牢固性GB13623-2003GB13623-2003●a 极重要质量项目。b 重要质量项目。c破坏压力、卫生要求项目不合格的不进行复检。　　凡是注日期的文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。　　3 检验要求　　3.1检验顺序要求　　不锈钢压力锅产品检验顺序：合盖安全性-密封性-工作压力-安全压力-耐热压-开盖安全性-防堵安全性-耐内压力-泄压压力-手柄连接牢固性-破坏压力-卫生要求。　　铝压力锅产品检验顺序：合盖安全性-密封性-工作压力-安全压力-耐热压-开盖安全性-防堵安全性-耐内压力-泄压压力-手柄连接牢固性-破坏压力-卫生要求。　　3.2检验分组要求　　压力锅锅身内壁为聚四氟乙烯涂料的食品安全检验按表4分组要求检验：　                                                                                     　表4聚四氟乙烯涂料的卫生要求项目要求分组检验项目食品安全1总迁移量（4%乙酸）2总迁移量（10%乙醇）3总迁移量（植物油）4重金属（以Pb计）5高锰酸钾消耗量　　3.3密封圈做卫生项目检验时，使用送检的3只密封圈，应将每只密封圈截取4段进行检验。　　3.4泄压压力对密封圈有损坏时，可更换密封圈进行破坏压力检验。　　3.5不锈钢压力锅进行破坏压力检验时，可使用企业提供的破坏压力密封圈进行检验。　　4 判定规则　　4.1依据标准　　GB 15066-2004 《不锈钢压力锅》　　GB 13623-2003 《铝压力锅安全及性能要求》　　GB 13623-2003 《铝压力锅安全及性能要求 国家标准第1号修改单》　　GB 4806.9-2016 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》　　GB 4806.10-2016 《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》　　GB 4806.11-2016 《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》　　相关的法律、行政法规、部门规章、规范性文件　　现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求　　4.2判定原则　　4.2.1单项判定原则　　不锈钢压力锅及铝压力锅的单项判定规则见表5和表6。　                                                                        　表5 不锈钢压力锅产品检验项目样本大小和判定数组序号检验项目样本大小判定数组（Ac   Re）1合盖安全性n1=n2=30     21     22工作压力0     21     23密封性0     21     24安全压力0     21     25耐热压0     21     26开盖安全性0     21     27防堵安全性0     21     28耐内压力n1=n2=30     21     29泄压压力0     21     210破坏压力0     21     211卫生要求n1＝30     112手柄连接牢固性n1=n2=30     33     4　　其中：Ac—接收数，Re—拒绝数。　　                                                                        表6 铝压力锅产品检验项目样本大小和判定数组序号检验项目样本大小判定数组（Ac   Re）1合盖安全性n1=n2=30     21     22工作压力0     21     23密封性0     21     24安全压力0     21     25耐热压0     21     26开盖安全性0     21     27防堵安全性0     21     28耐内压力0     21     29泄压压力0     21     210卫生要求n1＝30     111破坏压力n1=n2=30     21     212手柄连接牢固性n1=n2=30     33     4　　其中：Ac—接收数，Re—拒绝数。　　4.2.2综合判定原则　　经检验，所检验项目全部符合标准要求，判定为被抽查产品未发现不合格;检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。当产品存在A类项目不合格时，属于严重不合格。　　若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。　　若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。　　若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定，但应在检验报告备注中进行说明。　　若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。　　若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定，但应在检验报告备注中进行说明。