广州市第六届产业人员职业技能竞赛（粤菜师傅）闭幕2019年9月22日，“2019年广州市第六届产业人员职业技能竞赛（粤菜师傅）”在广州市旅游商务职业学校顺利闭幕。本次竞赛由广州市人力资源和社会保障局、广州市总工会联合主办，广州市职业技能鉴定指导中心为组织指导单位。当天，市人社局、市总工会等有关部门负责人，专家、裁判、选手，企业、学校代表等近300人出席活动。 本届竞赛以“粤菜师傅”为主题，设中式烹调师和中式面点师两个项目。自大赛启动以来，广大从业人员积极报名，经过各区、各企业院校选拔推荐，共有205名选手参赛。两个项目各分四个组别（卓越名厨组、乡村师傅组、教师组、传承组），以理论考试和技能实操相结合的方式进行考核选拔。参赛选手各显绝技，以丰盛美食呈现高标准、高水平的技能竞赛，擦亮粤菜文化品牌。最终大赛决出冠亚季军、“羊城工匠杯”金银铜奖以及评选出“广州市技能人才培育优秀单位”。 六届赛事成品牌，带动岗位练兵近20万 广州市产业人员职业技能竞赛自2014年起每年举办一届，至今已是第六届。该赛事以加快我市技能人才队伍建设为目标，以竞技能为宗旨，注重规范，注重品质，备受社会各界人士的关注和好评，已成为广州市品牌赛事，为提升我市核心竞争力提供技术技能支撑。历届赛事包括了传统产业、现代服务业、新兴产业及先进制造业等20多个工种，涵盖了国有、民营、中外合资等各类企业，参赛单位近2000家，参赛人员近3000名，带动岗位练兵人数近20万人。本届竞赛更以“粤菜师傅”为主题，各区和各企业积极响应，通过层层选拔，205名行业精英参加中式烹调师和中式面点师的竞技比拼。 近年，广州市坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中全会精神，深入贯彻习近平总书记重要讲话精神，全力推进实施乡村振兴战略和建设知识型、技能型、创新型劳动者大军。实施“粤菜师傅”工程是广东省推进全省乡村振兴战略的一项重要举措。广州市委市政府高度重视，成立实施“粤菜师傅”工程联席会议，印发《广州市“粤菜师傅”工程实施方案》，召开全市“粤菜师傅”工程推进会，搭建平台大规模组织培养培训，完善评价体系展开粤菜师傅认定，采取“粤菜＋”模式促进产业融合发展，开展粤菜师傅职业技能竞赛，掀起全市各区、各企业开展粤菜师傅岗位练兵、技能比武的高潮。通过开展技能提升活动，促进就业创业、实现精准扶贫，打赢脱贫攻坚战，助力乡村振兴，培育高技能人才，打造传承粤菜文化，推动高质量发展。 世赛佳绩为契机推动“粤菜师傅”工程 广州市重视技能人才的梯队建设，一方面继续加强在职人员的技能培训，另一方面积极鼓励职业院校为国家培养更多的技能人才。在刚结束的第45届世界技能大赛中，中国代表团共取得了16枚金牌、14枚银牌、5枚铜牌和17个优胜奖，再创历史性佳绩。其中，广州市12名选手参与11个项目，参赛选手全部获奖，获得4枚金牌和7个优胜奖的佳绩，金牌数占国家的25％、全省的50％；奖牌总数占全国的22％、全省的55％，实现广州参赛史上金牌和奖牌双突破，创造历届之最，为我国再次荣登大赛金牌榜、奖牌榜、团体总分第一作出重要贡献，充分彰显广州市技能人才培养的雄厚实力。 第45届世赛佳绩将成为广州推动“粤菜师傅”工程的契机，通过转化世赛成果，将世赛理念和标准运用到粤菜师傅人才培养和评价工作中，让粤菜产业和粤菜文化走向世界。据悉，广州正在积极筹备和备战将于11月底举办的第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动，希望通过此次交流活动推动粤菜产业进一步发展，打造“粤菜师傅”国际名片，扩大粤菜海外影响力。