市市场监管局召开2021年高考中考食品安全监管工作会议暨食品安全突发事件应急处置培训　　近日，市市场监管局召开2021年广州市高考中考食品安全监管工作会议暨食品安全突发事件应急处置培训。副局长吴少斌主持会议并讲话。　　会上，餐饮处、应急处、市食品检验所分别就外卖行业食品安全舆情应对、学校公共卫生突发事件的应急处置和舆情应急处置做法，食物中毒的分类和防控食物中毒等方面进行培训讲解。　　吴少斌传达了上级会议精神，并对2021年高考中考食品安全监管工作进行部署。吴少斌强调，市局和各区局要结合党史学习教育，做好高考中考的食品安全监管(保障)工作。一是在考前完成对全市考点的食堂和向考点供餐的集体用餐单位、考点周边的食品经营单位的全覆盖检查，督促其严格落实食品安全主体责任，全面开展食品安全自查，彻底消除食品安全隐患;同时，充分利用“互联网+明厨亮灶”平台对学校食堂、向考点供餐的集体用餐配送单位食品安全进行巡查，确保饮食安全。二是认真检查考点学校食堂在考试期间供应的菜谱，严格限制高风险食品。三是加强对食堂负责人、食品安全管理员和从业人员的食品安全知识培训。