海珠区市场监管局下好“四步棋”全力守护“舌尖上的年味”　　春节临近，海珠区市场监管局靠前服务、提前介入，加强春节期间食品安全监管，排查化解风险隐患，全力保障节日期间群众饮食安全。　　一是下好“先手棋”，突出隐患排查。从食品生产源头、流通渠道、消费终端多管齐下，突出米面油、肉蛋奶、果蔬茶等节日热销重点食品，紧盯农贸市场、商场超市、食用农产品集中交易市场等重点场所和迎春花市沿线、广州塔、太古仓等重点区域，组织开展风险排查，严查制售假冒伪劣、过期变质、“两超一非”“三无”食品等违法行为，及时督促落实问题整改，严把进货关、质量关、安全关。　　二是下好“关键棋”，压实主体责任。对广州酒家、南园酒家、炳胜等区内承办年夜饭规模较大的餐饮单位进行督导，强化餐饮单位主体责任意识、规范守法经营，组织其认真开展自查，切实做好员工健康管理、严控原料采购、科学制定年夜饭菜单、规范加工过程、保持场所卫生整洁、杜绝餐饮浪费，及时消除食品安全隐患，防止群体性食品安全事件发生，保障“年夜饭”食品安全。　　三是下好“制胜棋”，用好检测“利器”。开展为期2个月的春节期间食品安全专项抽检，重点对粮食加工品、食用油、食用农产品、肉制品、糕点、糖果等春节期间消费量大、高风险食品进行抽检，对农贸市场（大型超市）、生鲜电商“肉、菜、鱼”等食用农产品进行快检。一月以来，共完成食品抽检217批次，抽检合格率为100%；完成食用农产品快检18413批次，下架销毁问题食用农产品168.17公斤，问题食用农产品下架率100%。　　四是下好“保障棋”，畅通投诉渠道。充分发挥12345、12315平台作用，根据投诉举报线索运用数据分析进行风险研判，对食品安全问题多发领域、环节开展针对性执法。春节期间落实24小时值班值守制度，全天候受理群众咨询和投诉举报，确保热线接通率100％，及时受理、快速处置春节期间消费者投诉举报，维护消费者合法权益。