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2022-04-11
来源：广州市文化广电旅游局
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龙眼，正名叫做桂圆，是多年生常绿乔木植物，春天开花夏日结果。其果球形，壳淡黄色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。是岭南佳果之一。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉)，是一种具有镇静、滋补功能的药材。
龙眼原产中国，已有2000多年种植历史，现广州白云区、海珠区，增城、番禺和花都市都广种龙眼，其品种有乌圆、石硖、水眼、米仔眼、圆眼等，其中尤以海珠区新滘镇小洲村出品的石硖龙眼最为出名。
“石硖龙眼”果实大，产量高，清甜之中带有蜜糖的味道。传说，“石硖”是“石夹”的意思，最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的“精气”，结出来的龙眼果特别好吃。
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