在羊城感受巴伐利亚的浓烈风情　　鲜酿的德国啤酒是巴伐利亚人的骄傲。他们懂得在简单纯粹中寻求快乐，在浓郁的麦芽香中感受舒心与畅快。一年一度举行的德国巴伐利亚啤酒节，保留了最原始的习俗和民间风采，每年有超过500万游客参与。而今在广州也能过巴伐利亚啤酒节，在品尝鲜酿啤酒的同时，体验来自巴伐利亚的浓烈风情。　　一场婚礼延续而来的啤酒节　　1810年10月12日，德国巴伐利亚州的路德维希王子与萨克森公主特蕾莎的婚礼在慕尼黑举行，并免费提供一种专门酿制的“十月啤酒”和食物与全城百姓一起饮酒狂欢。此后渐渐演变成具有200多年历史的德国啤酒节，每年招待游客700万人，2013年现场共消费了600万升啤酒、114头公牛、58头小牛以及50万只烤鸡，是名副其实的世界上最大的狂欢活动。只有位于慕尼黑城内的啤酒厂才被允许酿造传统的“德国啤酒节”啤酒，其中宝隆纳啤酒销量最大。　　宝隆纳这个名字起源于意大利的圣宝莱修道院，17世纪初，修道士们在斋期酿造的液体面包，口感非常浓烈，由于质量高口感好，很快就像野火一样蔓延开来。现在宝隆纳是巴伐利亚州最大的酿酒厂，也是德国最好的专门酿酒厂之一。　　作为中国华南地区首家宝隆纳啤酒坊，直接把“啤酒厂”搬进了餐厅，让食客能第一时间品尝到最新鲜的啤酒。本次鲜酿的十月啤酒采用的原麦汁浓度比其他的淡啤都要高，酒精含量6.4%，原麦汁浓度为13.5%，经过糖化、沉淀、煮沸、冷却、发酵、储藏六个阶段酿制而成，入口微甜，麦香味浓。　　橡木啤酒桶、原木质的桌椅，自然古朴的原木隔墙，每一处都散发着淡淡的木材的清香，让人联想起北欧的原始森林;象征富饶和复兴的五朔节花柱装饰，忙碌的酒娘，啤酒一上来，泛着黄金般涌动的金黄色泡沫，入口略有清香的苦味，醇厚绵软，沁人心脾，处处都能让人感受到这个啤酒之乡巴伐利亚的生动气息。　　热情奔放的巴伐利亚风情　　十月啤酒节不仅仅是啤酒盛事，更是德国传统文化的盛典，美酒当前怎么少了美食的搭配，德国独有的各式各样简单纯粹的拼盘，香肠和咸面包，冰凉而富有浓厚麦芽香的啤酒与弹牙的香肠混搭，简单却不失变化。　　和谐的气氛、狂欢、传统女士低胸连衣裙和民间音乐更是十月啤酒节的经典代表，巴伐利亚人只有在重大的庆典活动才会穿上传统服饰围裙和皮裤出席，不同的围裙结方向更可让单身女性找到另外一半，如今，很多德国服装设计师们在时装上加入了传统巴伐利亚风格，使得慕尼黑也成为了一个时尚之都。　　而今这场味觉盛宴将在羊城开启。10月24日-11月2日举办的第四届广州宝隆纳十月啤酒节，将为广州市民和游客带来原汁原味的巴伐利亚风情。主办方邀请到2002年在德国慕尼黑杜门斯啤酒大学取得酿酒大师资格，现今已有20多年的酿酒经验的Stefan Frank酿造十月啤酒，他将严格按照1516年纯酒令进行十月啤酒酿造，用啤酒花、大麦芽、水，和酵母，酿出原汁原味的慕尼黑啤酒，让啤酒爱好者们大快朵颐。　　除了尽情畅饮别具风味的十月啤酒之外，还可痛快淋漓地享用德国行政总厨现场炮制的巴伐利亚传统佳肴，从软硬适中带着淡淡咸香的面包圈，到外表酥脆、肉汁饱满的巴伐利亚烤猪肘，再到各种口味的德式香肠，每一款菜式都是鲜啤的佳配。（编辑：朱尖）