烧禾楼烧禾楼所谓禾楼，是村民用砖瓦搭建起来，类似砖塔的物体，“烧禾楼”即把细柴枝和干草倒进塔内燃烧。相传“烧禾楼”的习俗起源于元朝末年，为反抗元兵，村民在中秋节相约起事，以在宝塔的顶层点火为号，“烧禾楼”的习俗由此延续至今。如今，“烧禾楼”寄托着村民对来年生活的美好心愿，火花烧得越高，寓意来年生活越好。每逢中秋之夜，花都区炭步镇的藏书院村都会举行一年一度“烧禾楼”习俗。在旧时的广州，每到中秋，孩子们用捡来的碎瓦片堆砌成小禾楼，又到附近山岭采摘一种蕨类植物。等到天黑了，他们先在小禾楼里点燃植物，又抓一把食盐扔进去，顿时火花四溅，在夜色中异常耀眼。作为炭步镇的中秋传统风俗，“烧禾楼”已绵延上千年，但近20年也曾一度绝迹，只偶尔看到村中孩童拿碎瓦片在巷口搭建小塔，再塞进一些细小柴枝来自娱自乐。2016年中秋，藏书院村举办了首次“烧禾楼”民俗活动，吸引了数百名村民和游客前来，为这项古老的传统注入了新的活力。村民先把炭放进禾楼烧红，再放进干草，继而向塔身抛洒粗盐，见火花渐多，又用长竹竿撩动干草，火花顺势从塔身四周的小孔和顶部迸出，喷涌而出的火花一蹿就是三四米高，在夜色中十分壮观。禾楼由村中的手艺人用红砖、水泥、河沙、石灰砌建而成，耗费了整整三天的时间。仅仅是红砖就要用2000多块，建成的禾楼高4米，直径2．2米。由于火花是向上蹿升的，越往禾楼顶上，留出的空隙就越大，方便火花的迸出。