梅花　　果梅:　　又名春梅、酸梅、乌梅。植物分类学上果梅属于蔷薇科(Rosaceae)，李属(Prunus)，原产中国。梅花谷现有果梅主要栽种在梅花入口处，花白色，味香。  果梅　　绿偔梅：　　属于绿萼型（Armeniaca mume f. viridicalyx （Makino）T. Y. Chen），萼片纯绿色，花白色。绿偔梅　　玉蝶梅：　　属于玉碟型（Armeniaca mume f. albo-plena （Bailey）Rehd.），花白色，重瓣，花萼绿色洒红晕。玉蝶梅　　美人梅：　　该品种是以紫叶李（Prunus cerasifera f.atropurpurea）为母本，宫粉品型梅花品种为父本杂交而成。特点是叶紫色，新枝细弱，紫褐色，花梗长。美人梅　　梅州宫粉及潮塘宫粉：　　属于宫粉型（Armeniaca mume f.alphandii Carr.Rehd.），花粉色至红色，重瓣的为宫粉品种群。梅州宫粉潮塘宫粉　　骨里红梅：　　属于朱砂型（Armeniaca mume f. purpurea （Makino）T. Y. Chen），花碟形，单瓣、半重瓣或重瓣，紫红色。骨里红梅　　最佳观赏期：从12月至次年1月。　　最佳观赏点：白云山梅花谷、广州市流溪河国家森林公园自然保护地。