端午节即将来临，又到了“玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪”的好时节。作为纪念爱国诗人屈原的重要文化符号，粽子一如既往备受人们关注和喜爱。记者采访发现，今年的粽子市场可谓创意频出，采用伊比利亚火腿的粽子让食材更上一层楼，巧用健康科技的低糖粽把健康“卷”出新高度，营养与口味双结合的新式粽更是让年轻群体也对粽子“爱不释口”。作为继承传统和推进潮流的“粽”代表，今年的粽子在口味与健康等方面皆玩出了新花样。

粽子风味更多样

　　实力派

　　伊比利亚火腿入粽来

　　猪肉是肉粽子里不可少的食材，优秀的粽子自然离不开优秀的食材。记者发现，近年来，有不少餐厅与食品品牌在粽子食材的追求上颇为执着，已经用上了伊比利亚火腿等优质食材。

粽子里真材实料

咸肉粽口感丰富

　　清爽派

　　“粽”有夏日甜品记忆

　　春日的细雨渐远，充满活力的夏日如约而至。夏天里，那些儿时酸梅汤、青梅、绿豆汤、椰汁的记忆也纷至沓来。如果能将夏日甜品融入到粽子里，那会如何呢？

夏日甜品融入粽子

　　健康派

　　“粽”享美味无负担

　　美味和健康如何兼得？既让人们吃上香甜软糯的粽子，又不增加肥胖风险，记者发现，今年市场上多款粽子甩掉粽子“高糖高油”的标签，更加轻盈了。

　　传统糯米粽高含糖量和高GI（高升糖指数），今年，有平台的“低糖粽”颇受欢迎。业内专家表示，低GI粽子的走红，是健康饮食潮流与传统节日文化碰撞的结果。食品企业通过技术创新与原料优化，让传统粽子在保留风味的同时，更契合现代人的健康需求。

粽子也可美味健康兼得