荔湾区领导调研非遗小吃情况

　　近日，荔湾区副区长王韵婷走访调研吴财记面店、南信牛奶甜品专家、文记壹心鸡、顺记冰室、陈添记鱼皮及老西关濑粉等六家具有代表性的非遗小吃店并与非遗传承人、属地街道代表座谈，旨在深入了解荔湾非遗小吃现状、探讨开展保护与传承的有效路径,区文广旅体局副局长杨伟陪同调研。

　　在调研过程中，王韵婷副区长与非遗传承人、非遗小吃店负责人进行了交流，听取了他们关于非遗小吃保护现状、技艺传承及市场推广等方面的意见和建议，对他们在传承与发扬非遗文化方面所做出的不懈努力给予了高度评价。

　　座谈会上，非遗传承人们踊跃发言，围绕非遗小吃的传承与推广工作，纷纷表达了自己的看法和期望。他们希望社会各界能够共同努力，进一步加强非遗小吃的品牌化建设，提升其市场影响力，使这些地道的广州老味道不仅能够在本地发扬光大，更能够走向全国乃至国际市场，赢得更广泛的认同和喜爱。同时，他们希望能够加大宣传力度，提高公众对非遗文化的认知度和关注度，让更多人了解和欣赏非遗美食的独特魅力。

　　王韵婷副区长表示，区政府高度重视荔湾非遗的保护与发展工作，并将积极采取措施推动非遗美食文化的传承与创新。她指出，一是非遗美食应当形成团队，共同拓展市场，提升整体影响力。二是要深入挖掘非遗资源，积极培养非遗传承人，确保非遗文化的根脉不断，技艺和匠心得以传承；三是各相关部门要加强协作，凝聚各方智慧和资源，争取更多政策支持，在荔湾南北两片打造各具特色的非遗美食亮点，实现均衡发展。