任务110重点工作：实施粤菜师傅工程。      牵头单位：市人力资源社会保障局      年度阶段性工作目标：全年开展”粤菜师傅”主题活动，协调推进粤菜美食街建设，抓好粤菜师傅就业创业等工作。      第一季度：制定年度推进计划，积极申报省级“粤菜师傅”培训基地等。      第二季度：1.组织培训200名粤菜师傅。2.开发3个以上菜品标准。      第三季度：1.组织培训400名粤菜师傅；招收不少于1000名烹饪专业学生。2.开发3个以上菜品标准。      第四季度：1.组织培训400名粤菜师傅。2.承办第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。      进展落实情况：第一季度：      按计划推进中。      1.制定了《广州市“粤菜师傅”工程2019年推进计划》。      2.评定市级“粤菜师傅”培训基地、培训室各3个，并申报为省级。      3.开发了“广府风味菜烹饪、广式点心制作、广东烧味制作”3个专项能力。      4.总结第一阶段“粤菜师傅”工程推进情况，分别报省人社厅和市政府。      5.组织筹备粤菜师傅技能大赛。      第二季度：按计划推进中。      1.6月5日，召开了全市“粤菜师傅”工程推进会，黎明副市长出席会议并讲话，粤菜师傅工程联席会议成员单位负责人及各区人力资源保障局领导参加了会议。      2. 广州市轻工高级技工学校、广州市旅游商务职业学校、广州白云工商高级技工学校3个粤菜师傅培训基地；广州酒家集团股份有限公司越华分公司、白天鹅宾馆有限公司、广州市旅游商务职业学校3个粤菜师傅培训室被省列为省级粤菜师傅工程培训基地、大师工作室项目单位。      3.6月14-15日，市领导出席省实施“粤菜师傅”工程联席会议第一次会议暨工作推进会，在会上介绍我市粤菜师傅工作推进情况。      4.截止6月底，增城、南沙、番禺、花都等区相继组织粤菜师傅技能大赛。      5.5月16至23日，参与广州亚洲·美食节，开展“大爱花城”——粤菜师傅亚洲美食行动。6.在11所职业院校开设粤菜师傅专业、在16所培训机构开办烹饪工种培训，招收粤菜烹饪专业学生2873人，培训烹调师、中式面点师2922人，培训乡村“粤菜师傅”320名。      7.完成3个粤菜师傅专项能力开发工作，成立了广府菜团体标准委员会，展开了菜品标准规范工作。      第三季度：按计划推进中。1.9月20至22日，成功举办广州市第六届产业人员技能大赛（粤菜师傅）。2. 8月底，新增两所职业（技工）院校开设粤菜烹饪专业，13所院校共招收1771名粤菜烹饪专业全日制新生。3.9月2日，评定4个市粤菜师傅培训基地、4个市级粤菜师傅培训室。4.9月16日，广式点心制作技艺、广式烧味制作技艺被列为第七批市非物质文化遗产代表性项目名录。5.9月22日，组织力量到广州市旅游商务职业学校调研，并召开座谈会，部署完成3个菜品标准开发。截至9月底，共培训粤菜师傅2388人次。第四季度：已完成。成立市实施“粤菜师傅”工程联席会议，2次召开专题推进会，分批建成3个省级、7个市级“粤菜师傅培训基地”和2个国家级、3个省级、7个市级“粤菜师傅大师工作室”，在16家培训机构开办粤菜烹饪工种，培训粤菜师傅3841人次；在13所院校开设粤菜烹饪专业，今年该专业毕业960人、秋季招收1870人、现有在校生4478人；开发3个专项能力，完成6个菜品标准前期开发，鉴定粤菜师傅2960人次、合格2353人；实施“粤菜师傅”省际技能扶贫，首批吸引30名毕节建档立卡贫困劳动力来穗参训就业。推进产业融合发展，全市餐饮经营主体数量攀升至15.8万家；成功承办第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动，在3项竞赛项目共6个组别中，广州参赛队获得4个第一名、5个第二名、3个第三。