广州市市场监督管理局食品用金属容器和工具制品产品质量监督抽查实施细则　　1 抽样方法　　在企业的待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的、近期生产的产品。　　抽查样品基数满足抽样数量即可。　　各产品抽样数量见下表：　　                                                                                                              表1 抽样数量序号材质产品品种抽样数量（件）检验用样品数量（件）备份样品数量（件）1铝制品饮具铝背水壶642餐具匙类302010盘、盒类1064厨具勺、铲、漏勺类16106盆、桶类431炊具锅、煎炒锅类431壶类4312钢制品饮具不锈钢杯、真空保温杯类642餐具不锈钢刀、叉、匙、其他类302010碗、保温碗、盘1064盒、真空保温容器类642筷子403010厨具不锈钢菜刀类1064勺、铲、漏勺、其他类16106盆、桶、其它类431炊具不锈钢锅、复底锅、煎炒锅、壶类431备注：容量小的应适当增加抽样量以满足检测需要，分别封样，留样原则上封存在生产企业。　　抽样后须确认产品材质，其他金属制品还需确认迁移条件。　　2 检验依据　　本次抽查检验项目和检验方法依据见表2-表3。　                               　表2 不锈钢金属制品检验项目序号检验项目检验依据检验方法重要程度分类A类aB类b1铅（Pb）GB 4806.9-2016GB31604.34-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●2镉（Cd）GB 4806.9-2016GB31604.24或GB 31604.49-2016第二部分●3铬（Cr）cGB 4806.9-2016GB31604.25或GB 31604.49-2016第二部分●4砷（As）GB 4806.9-2016GB31604.38-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●5镍（Ni）GB 4806.9-2016GB31604.33或GB 31604.49-2016第二部分●a极重要质量项目。b重要质量项目。c马氏体型不锈钢材料不检测铬指标。　                                                                                              　表3 其他金属材料及制品检验项目序号检验项目检验依据检验方法重要程度分类A类aB类b1铅（Pb）GB 4806.9-2016GB31604.34-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●2镉（Cd）GB 4806.9-2016GB31604.24或GB 31604.492016第二部分●3砷（As）GB 4806.9-2016GB31604.38-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●a极重要质量项目。b重要质量项目。　　凡是注日期的文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。　　3 判定规则　　3.1依据标准　　GB 4806.9-2016 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》　　相关的法律法规、部门规章和细则　　现行有效的企业标准及产品明示质量要求　　3.2判定原则　　经检验，所检验项目全部符合标准要求，判定为被抽查产品未发现不合格;检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。当产品存在A类项目不合格时，属于严重不合格。　　若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。　　若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。　　若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定，但应在检验报告备注中进行说明。　　若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。　　若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定，但应在检验报告备注中进行说明。