市食品药品监督管理局“三个重点”保障端午节食品安全端午节将至，为保障传统节日期间的食品安全，严防食品安全事故，市食品药品监管局未雨绸缪，从5月上旬开始提前介入部署节日期间食品安全监管工作，在全市范围内开展专项检查，突出“三个重点”，保障群众餐饮消费安全。一是重点加强对龙舟饭集体聚餐的监管。提前制定监管工作方案，明确提出食品安全标准，全面排查食品安全隐患，推进落实龙舟饭集体聚餐报告登记、按规模大小分级指导等工作制度，监督指导龙舟饭集体聚餐69宗，开展食品安全培训131次，其中就餐人数超9000人的聚餐活动1宗。二是重点加强对特定区域、单位和品种的检查。结合农村食品无证经营、网络订餐等专项整治，以美食广场、旅游景区、城乡结合部等为重点区域，以粽子、肉及肉制品等节日消费量大、风险高的食品为重点品种，加大监督检查力度，督促餐饮服务单位落实进货查验、台账登记、索证索票、食品原料分池清洗、从业人员健康管理等制度，切实规范市场经营秩序。截至6月13日，全市出动执法人员6688人次，检查餐饮服务单位5162间次，责令整改160间次，立案查处29宗。三是重点加强对应节食品的抽检。以保障民生需求为导向，对市民消费量大、舆情聚集多的粽子、肉及肉制品等应节食品实施靶向抽检713批，涵盖过氧化值、苏丹红、菌落总数、大肠菌群等18个检验项目，抽检信息在第一时间向社会公布，其中粽子抽检163批次，合格率100％，全力确保节日期间食品安全。