市食品药品监管局专项行动保障中高考食品安全2018年中高考在即，为切实做好中高考期间食品安全保障工作，有效预防食品安全事故的发生，确保广大考生饮食安全，市食品药品监督管理局采取多项有力措施，全力保障我市中高考食品安全。一是提前部署专项工作。5月上旬，专门召开餐饮监管工作会议，认真研究中高考食品安全保障工作，先后印发《广州市食品药品监督管理局关于加强2018年高中考期间学校食品安全监管工作的通知》及广州市2018年高考考点学校及周边食品安全“统一行动日”工作方案，要求对考点开展全覆盖监督检查，严控考点及考点周边食品安全风险，严防食品安全事故发生。二是开展拉网式全覆盖专项检查。全市食品药品监管部门对考点学校食堂及周边食品经营单位进行全覆盖监督检查，对考试期间供餐食谱进行审核，对食品安全制度落实情况进行检查。专项期间，全市出动执法人员3567人次，检查考点食堂227间次、考点食品销售单位159间次、考点周边餐饮服务单位1283间次、周边食品销售单位815间次、向学校配餐的集体用餐配送单位32间次，责令改正118间次，立案查处3宗，期间发出各类执法文书1241份，督促学校、食品经营单位强化第一责任人意识。三是创新开展专项检查工作。各区局统一于6月7－9日期间，派出执法人员对各考点学校实施驻校监管指导。天河区局、花都区局建立联动执法机制，注重与区教育局、街道等横向联合检查，区局科室和监管所纵向联合检查，合力保障食品安全；番禺区局开展监督抽检和快检，防止不合格产品流向餐桌；从化区局开展高考突发食物中毒事件应急演练活动，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件处置工作，提升了应急处置能力，检验食品安全事故应急预案的实用性和可操作性；天河区局注重宣传培训，在校园周边或校园内设置食品安全宣传栏，在中小学校中推广“广州社区FDA”、“天河食药安全”微信公众号，印发中小学生食品安全科普手册海报3560份，向学生普及食品安全知识；荔湾区局督促学校食堂落实主体责任，协和中学食堂发挥主观能动性，在每个餐盘底部加了3个不锈钢铆钉，使每个餐盘叠放具有空隙，保证学生餐具消毒更彻底。四是全市统一行动护航中高考食品安全。市食品药品监管局于5月31日组织中高考食品安全保障全市统一行动，由市局派出6个督导组，市、区、监管所三级联动，全市开展统一食品安全隐患大排查。中高考前，全市食品药品监管部门还将继续对食堂及校园周边开展全覆盖监管巡查，形成高压态势，从严把关，坚决打击食品安全违法违规行为。