如何选购月饼

如何选购月饼

　　中秋佳节临近，市食品药品监督管理局温馨提示，选购月饼时要注意：

　　一看包装：生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准、QS标志均为必须具备的明示标识，消费者要特别关注。包装盒是否完好无损，消费者也要留心检查。

　　二看色泽：优质月饼表面金黄，底部红褐，墙面乳白，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征，还有崩顶现象。

　　三看形状：优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重。

　　四看组织：优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含杂质异物。

　　五品滋味：优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味;劣质月饼则相反。