市食品药品监督管理局部署开展农村食品安全专项整治工作为积极贯彻落实乡村振兴战略，加强农村食品安全监管工作，有效解决农村食品安全共性问题，提升农村群众食品安全满意度和获得感，市食品药品监督管理局部署开展农村食品安全专项整治。一是加强源头管控。坚持以白酒、土榨花生油等小作坊为重点，完善原料采购台账，强化原料储存管理，缩短原料流转周期，防止原料变性变质。大力整治农贸市场、农村中小学周边食品经营者，全面落实进货查验和查验记录等制度，确保食品及原料来源清晰可靠。不断强化农村民俗集体聚餐食品供应者管理，严格履行餐饮服务环节索证索票制度，严防严控食品安全风险。二是严格过程管理。规范农村地区食品生产经营行为，落实原料控制、生产过程控制、生产设备和包装材料管理、产品标签标识管理等各项工作，开展管理制度建立、管理人员配备、安全信息公示等方面的监督检查。完善临近保质期食品和原料的管理机制，建立农村集体聚餐食品安全管理制度，实行农村集体聚餐备案管理和分级指导，大幅提升农村集体聚餐活动食品安全水平。三是开展风险排查。分析研判监督检查、抽样检验、投诉举报突出问题，深入开展重点品种、重点区域、重点环节风险隐患排查，大力整治农村“五毛”食品、假冒伪劣食品问题。建立“四位一体”（隐患排查、分析研判、重点整治、督促检查）农村食品安全长效机制，做到边检查、边研判、边整治、边督查，实现隐患苗头“闭环”管理。四是加大案件查处力度。认真开展监督抽检工作，严厉打击、整治农村地区食品生产经营违法违规行为。建立健全专项整治工作的组织领导，积极发挥公安机关、检察机关、工商部门职能专业优势，切实提高监管威慑力，为实现乡村食品安全提供有力支撑。五是创新监管举措。加快推进农村地区食品安全示范街、“放心肉菜示范超市”和“明厨亮灶”创建，积极探索农村食品统一配送机制。以信息化建设推动农村集体聚餐报告登记制度，落实分级指导和加工服务者备案制度，建设统一的农村集体聚餐操办场所，逐步规范农村集体聚餐活动。重点抓好农村地区农贸市场快检工作落实，切实加强与第三方技术服务机构的协调与配合，全力完成快检工作任务。