南沙区全力开展整治食品安全问题联合行动近期，广州市多个部门开展整治食品安全问题联合行动。 “民之所望政之所向”，南沙区按照总体部署，从2019年9月下旬开始，集中开展为期2个月的食品安全问题联合整治行动。 座谈会图1 10月11日，南沙区召开整治食品安全问题多部门联合行动工作会议，传达国家省市相关工作精神，部署区整治食品安全问题多部门联合行动，要求各相关部门高度重视，切实落实本轮整治食品安全问题联合行动，明确分工，责任落实到人。 10月17日，召开整治食品安全问题联合行动第二次工作会议，进一步研究协调开展联合行动相关事项，明确细化行动安排，提出下一步工作安排。 主要做法： 一、全面排查食品安全问题 坚决落实省委、省政府关于做好防范化解重大风险“深调研”工作部署，8月印发《广州市南沙区防范食品领域风险工作方案》，按照食品安全属地管理责任及镇街“吹哨”部门响应原则，各镇街制定属地排查工作计划，常态化开展学校校园及周边食品安全风险、保健食品、农产品质量安全等食品安全风险防范化解工作，截至10月底排查并及时消除食品安全风险隐患497宗。 二、创新智能监管平台载体 南沙区市场监管局联合区教育部门、卫生部门和科研机构推行建立集食品溯源、质量动态跟踪和营养大数据分析为一体的智能监管平台，在全区129家幼儿园食堂全面上线运行。平台首期实现食品进货录入、过期食品预警、食品安全关键点自查上报等功能，通过平台智能分析实现食堂食品安全隐患智能排查，并及时通知校方及监管人员，从而做到智能化监管且推动园方落实食品安全主体责任。 网上检查图2 三、首创水产品质量安全普查 2015年开始，南沙区在全市首创性地开展了水产品质量安全普查工作，是全市第一个也是到目前为止唯一一个开展水产品质量安全普查的区。同时，首创性地设立了2个水产品质量安全免费快检室，为水产养殖户解决了送检难、送检远的问题。对全区的水产养殖场的产品、养殖水、底泥进行质量安全普查，对在普查过程中发现的违禁药物使用养殖场及时跟进处理，对不合格的水产品进行无害化处理。通过质量安全普查，严把区水产品质量安全关。近几年，全区水产品质量合格率均达到97％以上，群众的水产品质量安全意识也明显提高。 现场检查图3 阶段性成果： 一、加大案件查办力度。 8月伊始，南沙区各相关部门及镇街开展联合行动，对辖区疑似“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”开展突击检查。 现场检查图4 二、严整保健品市场 7月，南沙区先后组织各镇街召开保健市场整治工作座谈会，交流保健市场违法行为的取证排查经验。 目前，各镇街已将保健市场违法行为的整治纳入到属地食品安全隐患排查常态化工作中。累计检查保健类店铺13家次，暂未发现企业以免费赠送旅游为噱头销售“保健”产品。开展大型超市和药店专项检查，督促经营主体落实索证索票、建立产品购销台账、在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证、“保健食品销售专区（专柜）”标示牌。 同时，委托SGS等第三方技术机构，对区保健食品重点生产经营单位开展管理体系审核，并对辖区生产的疑似非法添加类保健食品及相关原料开展全覆盖抽样送检。 三、严把校园食品安全关 8月，在全区召开5场学校食堂快速检测动员会议，结合开学季对全区学校食堂开展食用农产品快速检测全覆盖工作。快速检测以果蔬类、水产品类、鲜肉类、蛋类等食用农产品的非法添加为主，以及在秋季学期实行每日送样制度。 9月，针对校园食品安全问题，南沙区市场监管局、教育局、综合行政执法局等部门及各镇街联合开展学校校园及周边食品安全专项整治行动，加强对校园周边食品经营单位和食品摊贩风险隐患排查。本次行动出动320人次，累计检查覆盖23家学校及周边64家经营业户，对存在的校园食品安全主体责任不落实、脏乱、卫生死角等问题要求现场整改。 9月以来，在全区中小学校开展与“零食安全”相关食品安全知识讲堂进校园活动12场，获得广大师生好评。同时，在日常监督检查中加强食品经营者及从业人员的宣传教育，提高从业人员法律意识和责任意识，引导经营者合法经营以及广大师生自觉抵制食品违规行为。 学生培训图5 四、严查农产品质量安全 南沙区高度重视农产品质量安全，制定《关于开展农产品质量安全问题整治工作方案》，召开多次会议部署整治农产品质量安全联合行动工作，联合多部门对辖区农业生产企业进行检查，加强农业投入品监管，不定期开展监督抽查。 委托第三方团队持续对区内社会餐饮、农贸市场等的食品安全风险隐患进行排查，重点对农贸市场猪肉档口开展排查，今年以来已排查经营户逾7000家次。 7月16日以来，风险监测共抽检样品17516份。其中，快速检测蔬菜样品16814份，定性定量检测样品702份，种植业产品435份，猪尿样品60份，猪肝样品11份，家禽样品44份，水产品152份，合格率均达99％以上。完成2019年水产养殖场普查及违禁药物使用情况专项检查，对全区1400多个水产养殖场的养殖池塘的水、底泥、水产品进行抽样检测。 开展水产种苗检疫，对水产种苗场每个月每个品种采样送检1次，从源头上保障水产品的治理安全。强化畜禽监管，以畜禽养殖场和屠宰场为重点，强化动物常规监管，落实自检制度，确保检疫率达到100％。 座谈会图6 五、加大新闻宣传力度 成立新闻宣传组，由区联合行动工作组统一协调，制定宣传工作方案，做好南沙区整治食品安全问题多部门联合行动新闻宣传报道工作。同时，协调宣传部门、新闻单位做好有关新闻宣传工作，设计制定多部门整治食品安全问题联合行动“一图读懂”图解图片，联系新闻媒体发布。